Gan nhiễm mỡ và những điều bạn cần biết để có chế độ ăn an toàn

Chế độ ăn cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ là phương pháp điều trị đơn giản và hiệu quả nhất bạn có thể làm để giảm lượng cholesterol trong gan. Tuy nhiên không phải bệnh nhân nào cũng có đầy đủ kiến thức và sắp xết được 1 chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ một cách đầy đủ và đúng cách nhất. Vì vậy bài viết dưới đây nhà thuốc xin tổng hợp và đưa ra những điều cần lưu ý bạn cần biết trong chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ một cách chi tiết và chính xác nhất.

Nếu có thắc mắc gì không hiểu vui long liên hệ 0923283003 để được tư vấn và giải đáp.

Gan nhiễm mỡ là gì?

Trước khi tìm hiểu về chế độ ăn thì chúng ta cần có kiến thức và hiểu biết về gan nhiễm mỡ là gì để đưa ra một chế độ sinh hoạt ăn uống đúng cách nhất?

Gan nhiễm mỡ là tình trạng lượng mỡ trong gan của bệnh nhân dư thừa quá nhiều, lượng mỡ dư thừa này gây ảnh hưởng đến các chức năng của gan. Lượng mỡ tích tụ trong gan > 5% trọng lượng gan. lúc này gan có thể to hơn bình thường, do lượng mỡ tích tụ ở gan lớn

Ở giai đoạn đầu, khi lượng mỡ dư thừa còn ít thì nó được coi là một bệnh lành tính. Tuy nhiên, nếu bệnh nhân không được điều trị sớm và hiệu quả, lượng mỡ tích tụ ở gan lâu ngày sẽ biến chứng thành xơ gan nguy cơ gây ung thư gan, gây nguy hiểm đến tính mạng người bệnh

Nguyên nhân gây ra gan nhiễm mỡ

Các nguyên nhân gây ra gan nhiễm mỡ dưới đây cũng là các yếu tố chính để đưa ra và quyết định phương pháp trị liệu cho mỗi bệnh nhân.

–Bệnh nhân tăng cân không kiểm soát

Thừa cân béo phì, tăng cân không kiểm soát chính là một yếu tố dẫn đến nguy cơ gan nhiễm mỡ cao. Lúc này cơ thể liên tục hấp thu các chất béo khi gan không thể chuyển hóa hết sẽ dẫn đến tích tụ lâu ngày dưới dạng Triglyceride và tích tụ mỡ vào gan.

​-Bệnh nhân đái tháo đường

Đối với bệnh nhân đái tháo đường, những acid béo tự do trong máu sẽ tăng điều động trong trường hợp bệnh nhân hạ đường huyết. Cơ thể sẽ tăng axid béo tự do từ mô mỡ vào máu sau đó gan sẽ chuyển hóa acid béo tự do thành triglyceride.

Chế độ ăn giàu Cholesterol

Chế độ ăn chứa nhiều Cholesterol chính là nguyên nhân ban đầu dẫn đến dư thừa lượng mỡ trong cơ thể từ đó dẫn đến gan nhiễm mỡ.

Các triệu chứng của gan nhiễm mỡ

Các triệu chứng của bệnh nhân bao gồm

Nước tiểu vàng, sẫm màu, phân trắng

Bụng to, gan to, đau bụng

Chán ăn, buồn nôn

vàng da

Ngứa ngáy, mề đay, dị ứng, mệt mỏi

Khi bệnh nhân liên tục gặp các triệu chứng trên thì nên đi khám và kiểm tra sức khỏe để có thể biết được tình trạng sức khỏe cũng như phòng và điều trị từ giai đoạn sớm.

Xây dựng chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ

Việc xây dựng một chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ là điều quan trong và cần thiết nó giúp bệnh nhân có chế độ ăn uống phù hợp giảm được lượng mỡ trong cơ cơ thể và giảm được nguy cơ của các biến chứng.

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ kiêng gì?

Mục đích trong điều trị chính là giảm lượng mỡ trong gan vì vậy bệnh nhân cần kiêng những đồ ăn có chứa chiều dầu mỡ, cholesterol cao vậy bệnh nhân gan nhiễm mỡ vần kiêng gì?

Bệnh nhân cần hạn chế chất béo, mỡ động vật

Mỡ động vật khi được dung nạp vào cơ thể sẽ được chuyển hóa ở gan và bài tiết ra ngoài ở gan. Nếu bệnh nhân sử dụng quá nhiều mỡ động vật sẽ gây quá tải cho gan. Gan không thể chuyển hóa và bài tiết mỡ, dẫn đến tích tụ lâu ngày gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ. Bệnh nhân hàng ngày nên được thay thế mỡ động vật bằng các dầu có nguồn gốc từ thực vật.

Ngoài việc hạn chế chất béo hấp thu vào cơ thể từ thức ăn bạn cũng có thể sử dụng một số loại thuốc có tác dụng ngăn cản sự hấp thu của các chất béo vào trong cơ thể và đào thải chất béo qua phân.

Các thuốc này an toàn và không có tác dụng phụ các bạn có thể tham khảo và sử dụng: Thuốc Famela, Thuốc Olistad 120mg, Semiflit 120mg, Odistad 120mg

Bệnh nhân cần kiêng những thức ăn có chứa nhiều Cholesterol cao.

Những thức ăn chứa lượng cholesterol cao như nội tạng động vật, lòng đỏ trứng… bệnh nhân cần kiêng những thực phẩm này sẽ giúp hạn chế lượng mỡ thừa trong gan

Bệnh nhân không nên ăn quá nhiều thịt đỏ

Trong thịt đỏ có chứa rất nhiều protein. Gan là cơ quan chuyển hóa các protein này bệnh nhân sử dụng nhiều thức ăn này khiến gan phải hoạt động nhiều. Gan không chuyển hóa hết được gây tăng lượng mỡ tồn đọng. Lúc này sẽ làm nặng thêm bệnh gan nhiễm mỡ.

Hạn chế các loại hoa quả chứa hàm lượng đường fluctose cao

Hàm lượng đường cao trong máu là nguyên nhân gây ra hàng loạt các căn bệnh như béo phì, tiểu đường, gan nhiễm mỡ. Việc hạn chế các loại trái cây có chứa đường cao sẽ giúp giảm gánh nặng cho gan, hỗ trợ trong phòng tránh bệnh.

Kiêng gia vị cay nóng

Các đồ ăn có tính chất cay nóng như gừng, tỏi, ớt, hồ tiêu, cà phê. Những gia vị tưởng chừng vô hại này lại nằm trong danh sách kiêng cữ đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Bệnh nhân cần cẩn thận khi sử dụng vì những gia vị này cay và nóng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến gan. Thường xuyên ăn cay nóng sẽ làm suy giảm chức năng gan, khiến gan giảm hoạt động không thể bài tiết chất béo, làm chúng tồn đọng tích trữ khiến tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn.

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ kiêng tuyệt đối bia, rượu, chất kích thích.

Bia, rượu, chất kích thích là nhóm thực phẩm cấm kỵ với bệnh nhân. Uống rượu bia là nguyên nhân thúc đẩy chuyển từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan thậm chí là ung thư gan. Việc đào thải các chất độc từ bia rượu liên tục sẽ làm suy giảm chức năng gan.

Khi bị gan nhiễm mỡ mà người bệnh vẫn tiếp tục uống rượu, bia sẽ làm cho quá trình chuyển đến xơ gan và ung thư gan nhanh hơn rất nhiều. Đồng thời khi uống bia, rượu sẽ là gánh nặng cho gan vì khi đó gan phải hoạt động nhiều hơn bình thường để đào thải các chất độc hại ở trong bia rượu ra khỏi cơ thể. Bệnh nhân cần tuyệt đối kiêng bia rượu để đạt hiệu quả điều trị bệnh tốt nhất.

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ăn gì

Một trong những cách để điều trị bệnh hiệu quả và đơn giản nhất là thay đổi chế độ ăn uống khoa học. Bệnh nhân  nên ăn một số loại thực phẩm như

Rau củ quả tươi

Đây là những thực phẩm lý tưởng và an toàn tốt cho sức khỏe gan của người bệnh gan nhiễm mỡ vì có tác dụng hạ cholesterol trong máu và tế bào gan (trung bình mỗi ngày mỗi người nên ăn tối thiểu 300g rau xanh, 200g quả chín tươi) một số rau củ tốt cho gan như:

Ngô

Ngô là một trong những thức phẩm rất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ. Trong ngô có chứa rất nhiều axit béo không no và các axit béo này có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo. Bạn có thể dùng bột ngô để nấu cháo ăn hàng ngày hoặc nấu sữa ngô để dùng.

Bổ xung cà chua chín

Trong cà chua chín có nhiều hoạt chất có lợi cho gan, vì vậy bạn nên bổ xung trong chế độ ăn để giúp hỗ trợ cải thiện trong quá trình điều trị gan nhiễm mỡ

Nhộng tằm

Nhộng tằm được nghiên cứu chỉ ra rằng làm giảm cholesterol trong cơ thể, từ đó cải thiện chức năng gan. Nhộng tằm thường được dùng dưới dạng món ăn hoặc tán thành bột để uống.

Rau cần

Rau cần ngoài tác dụng làm mát gan còn có tác dụng hạ cholesterol trong máu và thúc đẩy quá trình bài tiết cũng như làm sạch huyết dịch.

Nấm hương

Trong nấm hương từ xa xưa được biết đên là có nhiều hoạt chất có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, gan. Vì vậy việc bổ xung nấm hương vào bữa ăn hàng ngày là điều cần thiết để cải thiện lượng mỡ trong máu và gan.

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên uống gì?

Sử dụng các loại nước uống từ thực vật giúp ích rất nhiều cho quá trình điều trị

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên uống nước trà lá sen

Trà lá sen là loại đồ uống cso tác dụng rất tốt trong việc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Đây là cách đơn giản và có hiệu quả để hỗ trợ giảm béo, mỡ trong gan. Ngoài ra uống trà lá sen còn có tác dụng giảm cholesterol và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Nước ép táo

Táo là loại quả có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe đặc biệt là trong điều trị các triệu chứng về bệnh gan. Bởi trong thành phần của táo có chứa nhiều Pectin. Đây là một chất có tác dụng đào thải kim loại nặng, giúp hỗ trợ cải thiện chức năng gan. Do vậy, việc uống 1 ly nước ép táo mỗi ngày sẽ giúp hỗ trợ hiệu quả cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

 uống nước ép bưởi không

Bưởi chứa nhiều vitamin giúp thanh lọc, đào thải độc tố hiệu quả. Không chỉ vậy, uống nước ép bưởi còn có thể thúc đẩy quá trình tái tạo gan. Ngoài ra, phần vỏ bưởi cắt khô sắc nước uống cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị rất hiệu quả. Gan nhiễm mỡ nên uống nước bưởi để tốt cho sức khỏe.

Uống trà atiso 

Uống trà atiso mỗi ngày cũng rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trà atiso còn rất tốt cho gan, đặc biệt là gan nhiễm mỡ. Vì trong thành phần của atiso có nhiều chất chống oxy hóa, giúp giải độc và phục hồi gan bị tổn thương.

Nước ép rau củ

Các loại rau củ quả sạch chứa nhiều vitamin có lợi cho gan như hành tây, củ cải… có thể kết hợp làm nước ép uống mỗi ngày rất tốt cho việc điều trị gan nhiễm mỡ. Đặc biệt bạn có thể sử dụng cây diệp hạ châu hay dân gian còn gọi là cây cho đẻ răng cưa. đây là loại cây được nghiên cứu có tác dụng ra – tuy nhiên khi sử dụng dưới hướng dẫn của bác sĩ thì không nên sử dụng quá lâu

3. Phòng tránh gan nhiễm mỡ như thế nào

Tập luyện thể thao

Tập luyện thể dục thể thao là phương pháp phòng tránh gan nhiễm mỡ một cách tốt nhất hiệu quả và đơn giản nhất. Thể dục giúp đốt cháy lượng calo dư thừa và lượng chất béo trong cơ thể. Tập luyện cũng giúp lưu thông khí huyết tuần hoàn máu tốt hơn tránh được nguy cơ và nhiều bệnh khác

Giảm cân, kiểm soát cân nặng tốt

Việc giảm cân và kiểm soát cân nặng đối với những bệnh nhân béo phì hay tăng cân không kiểm soát là điều rất cần thiết, bệnh nhân nên ăn kiêng, tăng cường các thức ăn từ thực vật, tập luyện thể dục thể thao để có sức khỏe tốt.

Kiểm soát và điều trị đái tháo đường

Đái tháo đường là một trong các nguyên nhân thường gặp dẫn đến gan nhiễm mỡ và nhiều bệnh khác. Bệnh nhân cần điều trị và kiểm soát lượng đường huyết trong máu một cách ổn định nhất, cần tuân thủ sử dụng thuốc và có chế độ ăn uống hạn chế tinh bột và đường để cân bằng lượng đường huyết một cách tốt nhất

Chế độ sinh hoạt ăn uống lành mạnh

Để hạn chế lượng mỡ trong máu giúp hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ, bạn cần có chế độ ăn phù hơp, hợp lý, cân đối. Tăng cường thức ăn từ thực vật như rau, củ quả, nhất là các loại cây nhiều chất xơ, ngũ cốc. thường xuyên kiểm soát đường máu, mỡ máu, năng lượng tốt hơn.

Trong quá trình điều trị người bệnh phải luôn giữ một tinh thần lạc quan. Những suy nghĩ tiêu cực có thể làm cho tình hình trở nên tồi tệ hơn. Thảo luận nhóm với những bệnh nhân có tương quan trạng thái không chỉ giúp giảm bớt các vấn đề của tâm mà còn tăng thêm kiến ​​thức và bảo vệ sức khỏe tốt hơn. Ngoài những công việc cần làm trên, bạn cũng nên đi khám sức khỏe kỳ diệu để theo dõi kết quả trạng thái bệnh tật của mình.

Bài viết trên Nhà thuốc Hapu đã trình bày về Chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ cách xây dựng chế độ ăn và cách phòng tránh cũng như hạn chế gan nhiễm mỡ. Nếu có thắc mắc gì không hiểu vui long liên hệ 0923283003 để được tư vấn và giải đáp.

Tác giả: Phan Văn Tuấn